Strawberry praline ice cream (gelato alle fragole con croccantino)
http://ricettegelati.blogspot.com/2007/07/strawberry-praline-ice-cream-gelato.html
300gr di fragole
200gr di zucchero
400ml di latte
100gr di panna da montare
Per preparare il croccante, sono necessari:
150 gr di zucchero
150 gr di noci e mandorle tritate
1 cucchiaio di burro
Fare sciogliere lo zucchero in una padella. quando lo zucchero comincia a caramellare,aggiungere le noci,mandorle ed il burro. Quando si è ben amalgamato, tiratelo fuori dalla padella e lasciatelo riposare, fino a farlo indurire.
Frullate le fragole, aggiungete zucchero,latte e panna ed infilate tutto nella gelatiera (seguendo le istruzioni della stessa). Servite il gelato con il croccante che nel frattempo si sarà raffreddato!
200gr di zucchero
400ml di latte
100gr di panna da montare
Per preparare il croccante, sono necessari:
150 gr di zucchero
150 gr di noci e mandorle tritate
1 cucchiaio di burro
Fare sciogliere lo zucchero in una padella. quando lo zucchero comincia a caramellare,aggiungere le noci,mandorle ed il burro. Quando si è ben amalgamato, tiratelo fuori dalla padella e lasciatelo riposare, fino a farlo indurire.
Frullate le fragole, aggiungete zucchero,latte e panna ed infilate tutto nella gelatiera (seguendo le istruzioni della stessa). Servite il gelato con il croccante che nel frattempo si sarà raffreddato!
